Calidad y seguridad alimentaria
Su mejor garantía en calidad y seguridad alimentaria. Algunos de los trabajos realizados son:
- Implantación de normas internacionales de seguridad alimentaria
- Diseño higiénico de las instalaciones de empresas alimentarias.
- Tramitación de inscripciones en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) y Registros autonómicos para minoristas y restauración.
- Asesoramiento en materia de Higiene Alimentaria (legislación, trazabilidad, etiquetado…) y en temas relacionados con la Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Formación de manipuladores de alimentos sobre buenas prácticas durante la manipulación, implantación de sistema APPCC en la industria...
- Elaboración e implantación de Sistemas de Autocontrol: Requisitos simplificados de higiene (RSH), Planes generales de higiene (PGH) y Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
- Auditorias higiénico-sanitarias.
- Asistencia y defensa en Inspecciones y Supervisiones que los Agentes de Control Sanitario Oficial.
- Toma de muestras y análisis de alimentos, superficies en contacto con los alimentos, frotis de manos de manipuladores, ambiente, agua de consumo.